Co dzieci najbardziej kochają jeść na obiad? Pizzę! Dzień Dziecka to wspaniała okazja, aby spełnić dziecięce marzenia. Specjalnie z myślą o najmłodszych przygotowaliśmy przepis na Pizzę z serkiem mascarpone, truskawkami, śliwkami kalifornijskimi i mięta. Kolorowa Pizza na pewno będzie pysznym akcentem tego wyjątkowego dnia!

Pizza z mascarpone i śliwkami kalifornijskimi na Dzień Dziecka

2 pizze

Czas przygotowania: 120 minut

 

Składniki:

  • Na ciasto:
  • 3 kubki mąki
  • 3 łyżeczki aktywnych drożdży
  • 1 kubek letniej wody
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 8 śliwek kalifornijskich drobno posiekanych
  • szczypta cukru
  • dodatkowa mąka do posypywania przy wałkowaniu

 

Dodatki do pizzy:

mascarpone

truskawki

śliwki kalifornijskie

świeża mięta

 

Przygotowanie:

Zaczyn:
3 łyżki letniej wody, cukier i drożdże dobrze wymieszać i odstawić na 10 minut.

Ciasto: Przesiać mąkę z solą. Do dużej miski z zaczynem przełożyć 2 i 1/4 szklanki mieszanki mąki. Zmieszać 1 szklankę letniej wody z 3 łyżkami oleju i odstawić. Do miski z mąką dodać 2/3 z wody wymieszanej z olejem. Ciasto mieszać ręką, dodając pozostałą mąkę i wodę z olejem. Ciasto ugniatać około 10 minut do osiągnięcia jednolitej konsystencji. Jeśli po dodaniu wszystkich składników ciasto nadal będzie przywierać do palców można dodać trochę więcej mąki. Gotowe ciasto smarujemy oliwą (czwarta łyżka ze składników) i odkładamy przykryte ściereczką do wyrośnięcia na 1,5  godziny.

Po wyrośnięciu ciasto wyjąć i podzielić na dwie porcje. Na posypanym mąką blacie układamy kulę z ciasta i rozwałkowujemy do żądanej wielkości.

Jeśli nie mamy kamienia do pieczenia pizzy, gotową, rozwałkowane ciasto przekładamy na posypany mąką papier do pieczenia.

Na górze rozprowadzamy mascarpone, układamy pokrojone truskawki i śliwki kalifornijskie.

Pizzę wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni na 10-12 minut (funkcja termoobieg).

Po wyjęciu pizzę posypujemy świeżą miętą i podajemy.

 

Więcej przepisów znajdziesz na: http://californiaprunes.pl/przepisy/